
蘋果日報介紹「椿之味薏仁湯」,阿亮推薦全台唯一!以"健康"為導向之薏仁連鎖店
嶄新的販賣模式
傳統市場裏, 薏仁湯通常是上午販售的甜點, 商家習慣煮一鍋熱呼呼的, 顧客上
門才包裝。不顧別人的嘲笑, 王椿採取逆向思考: 全天賣、冷的、先包裝好的。
溫度低於60度,細菌就開始孳生, 煮好的薏仁當經過急速冷卻、放置冰箱,不
但確保新鮮、口感好,又方便顧客隨時買走。
薏仁新形象
將傳統薏仁湯以健康形象推廣至各縣市, 建立起以"健康"為導向之薏仁
連鎖店, 附予消費者不單口味好, 更吃的健康, 打破以往台南小吃形象。
經過10年的努力, 椿之味在台南人的心中, 不僅僅代表薏仁湯, 更贏得
象徵著健康飲食的口碑, 成功建立優越的府城形象代表。